Archives du mot-clé magazine

Nouvelle cuisine / Revue de Presse

Dans notre série de jolies revues sur le thème du  » Bien Manger « , une petite découverte venue tout droit de nos chouettes cousins québecois – qui nous éblouissent avec des webzines terriblement beaux et bons – le magazine culinaire Rutabaga !

Le nom annonce déjà les prémices d’une moment gourmand – Ru ta ba ga ! Tout un programme qui mêle – que l’on aime la tolérance qui règne entre tous ces courants culinaires – de jolies recettes pleine de créativité, simples à réaliser et saines. On retrouve cette volonté d’une cuisine ludique autour d’essentiels gustatifs, conviviale certes mais aussi quotidienne, une cuisine qui renoue avec le plaisir. La revue s’inscrit dans une volonté de présenter une cuisine végétarienne, bien que les recettes permettent des déclinaisons et détournements. Rien n’est figé encore une fois et personne ne vous mettra sur le grill si l’envie vous prend de personnaliser la recette, avec une petite tranche de jambon de Parme, posée de ci de là !

Dans chaque numéro, retrouvez en fin de lecture  » le défi du chef  » qui vous propose une petite interview d’une étoile montante du monde culinaire – pas forcement expert en cuisine végétarienne bien au contraire – et un défi gourmand, une recette et un plat réalisé par les soins de l’interviewé. Vous pouvez aussi retrouver quelques astuces quotidiennes telles que  » comment nettoyer correctement vos légumes ?  » ou encore de très belles photos de style culinaire proposées entre autre par Marie des Neiges Magnan.

Le petit plus, beaucoup de chouettes revues culinaires innovantes sont en anglais, et je sais que pour certaines d’entre-vous, c’est un handicap qu’il vous ait difficile à contourner. Et bien, la revue Rutabaga est en langue française. Merci qui ?!

Déjà au nombre de 5, le dernier opus est disponible à l’achat, n’hésitez pas à encourager leur travail et à vous procurer ces jolies recettes. Retrouvez les sur les réseaux sociaux, leur page Fan, leur site et tout et tout !

Rutabaga_copyright Rutabaga_copyright Rutabaga_copyright

Bien Manger / Revue de presse

Healthy Food. Mangez sain. Il est intéressant de voir combien la problématique du  » Bien Manger  » est un sujet récurrent sur les sites et autres blogs culinaires / lifestyle, comme ceux de Besly, Griottes, Fraise-Basilic ou encore Murmures.

Une préoccupation qui résonne comme un ras le bol de la surconsommation de nos sociétés modernes qui produisent tout azimut, de manière intensive,  et dont les pertes phénoménales – combien d’animaux élevés dans des conditions désastreuses, pour répondre à des besoins dont le tiers finissent dans nos poubelles – ne manque pas d’interroger un grand nombre de consommateurs, gavés à coup de grands renforts publicitaires.

Plusieurs tendances – vegan, bio, green, cru, cuit, équitable et raisonnée – toutes vers une même problématique : mangez bien, manger bon. Un retour en force de la cuisine mijotée, des plats simples et alternatifs, des viandes nourricières et des recettes adaptées à des emplois du temps surchargés mais aussi aux multiples intolérances et allergies que nos corps déclarent, faute d’un environnement dégradé. Beaucoup de créativité et de richesse dans toutes ces propositions, et surtout beaucoup de tolérance à l’égard des préférences de chacun.

Je vous ai sélectionné de très jolies revues culinaires, délicieusement alléchantes et qui représentent assez bien les différentes tendances du  » Bon Manger « .  Un retour à la cuisine de réconfort et essentielle, que l’on avait réduit un peu trop à un besoin alors qu’il y a temps de plaisir à bien manger.

Chickpea_magazine_mulotThreef_nun_magazine_mulotbYum_vegan_magazine_mulotba_little_relish_magazine_mulotb

Chickpea Magazine / Threef Magazine / Yum. Gluten Free / A little relish

Mariage / Revue de Presse

Feuilletés à plusieurs reprises au fil de mes lectures tout azimut du 4 coins du monde et parce que à quelques semaines de 2 très jolis événements estampillés  » Mariage « , je souhaitais vous faire partager la lecture de ces très jolis magazines américains.

Cahiers d’inspirations, planches et ambiances autours de vraies cérémonies de mariage ou de jolis shooting scénarisés, Smitten Magazine est de loin mon préféré. Mises en scènes soignées, tonalités très subtiles, beaucoup d’originalité et ce côté très léché où chaque détail à son importance. Leur dernier opus  » Bright + Bohemian  » est un régal pour les yeux, avec un gros de cœur pour le worshop intitulé  » Marrocco  » mis en style par Poppies & Posies. Splendide et terriblement chic.

Magnolia Rouge n’est pas non plus en reste, beaucoup plus éthéré dans les mises en scène, terriblement romantique, toujours ce petit quelque chose très chic dans les mariages et workshops choisis. Et définitivement dans la tendance de ce qui plait en ce moment et qui inspire tant douceur à beaucoup de jolis blogs et sites  » Mariage « . Un magazine résolument élégant, avec un petit clin d’oeil spécial frenchie dans la jolie frimousse découverte au hasard des pages de la belle Marion Heurteboust sous l’objectif de Bubble Rock. N’hésitez pas à feuilleter ce très élégant magazine.

Mon troisième choix est sans doute un peu moins  » lisse  » que les 2 premiers. The Refinery est davantage axé sur le côté  » lifestyle  » du monde du mariage. Ce qui donne des shootings assez différents, en terme d’ambiance et peut être de qualité. Disons qu’il y a du joli et du très joli. Et surtout beaucoup de sincérité dans les couples choisis. Et comme le magazine s’articule de toute la thématique  » Mariage « , ça donne un excellent cahier intitulé modestement  » Signature drink for a special day  » -  de très belles images et recettes de spiritueux, dans de très subtiles mises en scène. Encore une très jolie revue qui mérite d’être parcourue en détail.

Copyright_Smitten_MagCopyright_Magnolia_ Copyright_The_refinery

Smitten Magazine / Magnolia Rouge / The Refinery

YET Image / Revue de Presse

Pour cette nouvelle revue de presse, point de voyages et d’escapades à l’international mais plutôt une évasion culturelle au travers d’une revue axée sur la Photographie, en général et plutôt contemporaine.

YET est donc une gros webzine – comptez 236 pages pour ce nouvel opus. Écrit en langue anglaise, j’avoue ne pas avoir pas lu la totalité des reportages annoncés, mais uniquement ceux dont les images ont  suscité une résonance artistique chez moi. De la grande à la petite photographie,  les images et le contenu artistique sont  intéressants, riches en substance. Un magazine qui n’est pas ouvert à toutes les lectures – j’ai regretté à certains moments de ne pas bien saisir les sens multiples de l’écriture anglaise, langue maternelle française oblige -  mais qui possède de réelles qualités. Un sens fouillé du propos, beaucoup de belles images littéraires parfois très philosophiques – c’est à ce détour que mon anglais a péché – il y a dans l’écriture anglophone, un petit quelque de chose de très terre à terre qui manque parfois aux débats d’idées français. Un œil – plutôt  » des yeux  » – artistiques assurément mais  dans une palette multiple, la photographie est tour à tour simple médium, informative, illustratrice et œuvre à part entière.

Bref, une revue qui mérite que l’on en tourne les pages, et ce même si l’on ne saisit pas le moindre mot anglais. Vraiment !

Magazine YET copyright YET Magazine YET copyright YET Magazine YET copyright YET Magazine YET copyright YETMagazine YET copyright YET

YET Magazine / Facebook

Voyager / Revue de Presse

Partir, faire un break, s’évader, faire le tour du monde ou encore prendre le large … J’aime voyager par procuration, en attendant de pouvoir repartir de nouveau.

J’aime l’idée de pouvoir me promener à travers le monde, voyager d’est en ouest, du nord au sud, enjamber des continents. J’aime me dire qu’il y a 24 h, je foulais le pavé parisien et qu’aujourd’hui, je me promène dans une rue de Shanghai ( décembre 2013 ). Qu’il y a 36 h, je regardais se coucher le soleil sur Toulouse et qu’à l’instant je quitte mon café chéri « De farine et d’eau fraîche « , rue Amherst à Montréal ( juin 2014 ). Que l’année prochaine, en mars, je sentirais la moiteur de Singapour et que je regarderais tous ces nouveaux visages ( mars 2015 ). J’aime cette sensation infinie que procure les voyages,  me dire que tout est possible, n’importe ou, n’importe quand, et que le monde est sans limite, offert et à porter de miles.

En attendant de m’envoler, de nouveau, vers d’autres horizons levants, je vous laisse découvrir de jolis revues et projets indépendants, boostés par des marques outre-manches, outre-atlantiques ou encore inter-continentaux. Road-trip en tout genre, instantanés entre deux mers, balades sur les Highlands … De très beaux diamants bruts prêts à briller et vous donner l’envie de vous évader un peu, par là, au loin, plus loin encore.

Magazine Britannia copyrightCopyright Britannia Magazine copyright Compassing MagazineCopyright Compassing Magazine Copyright Journal MagazineCopyright Journal Magazine

Latitudes, Longitudes / Compassing / Sandqvist Journal

Cocktails II / Revue de Presse

Que celui qui n’ait jamais éprouvé le plaisir rafraichissant d’un verre de spiritueux, lorsque la nuit s’étire et silencieux chacun rêve à de jolies idées ou l’étrange impression d’avoir étanché toute la soif du monde, avec une simple gorgée de bière fraîche, me jette la première pierre. Je ne peux m’empêcher de vous transmettre 2 nouvelles recettes de cocktails piochées dans le simple et chic  magazine EMMA – For the modern domectic. Une petite perle dont nos jolies voisines américaines ont le secret et qui inspirent à de bien jolis moments gourmands et créatifs !

Recette du Kumquat Mojito – 10 feuilles de menthe fraîche, 3 citrons ( 2 à presser et un ajouter en quart ou en rondelle dans le mélange ), 4 kumquats à couper, 2 cuillères à café de sucre cassonade, de la glace pilée, 30 ml de rhum blanc.

Recette du Summer Shandy – 65 g de miel, 2 cuillères à café de sucre cassonade, 6 citrons pressés, 1 litre et demi d’eau fraîche, 130 g de myrtilles coupées en 2, et un pack de 6 bière de votre marque préférée ( blonde de préférence ou rousse – alléger les mesures en sucre alors ).

Copyright_EMMA_Magazine Copyright_EMMA_Magazine2

Episodic Literaly / Revue de Presse

Excuse my french mais ce billet s’adressera davantage aux amoureux de la langue anglaise puisque 100%100 des pages de ce très joli cahier en ligne sont rédigées en anglais.

Episodic Literaly est donc un parenthèse de poésie visuelle et de jolis mots assemblés. Silencieux et léger, il nous présage des images mélancoliques et des textes en proses et en vers, intimes et confidents. Quelques trames d’une solitude pensive ou la pluie battant sur les carreaux entre deux baisers échangés. Un discret petit ouvrage qui mérite que l’on s’attarde un peu sur les belles images de son histoire. Une revue qui mérite un sacré coup d’oeil.

J’en profite pour vous présenter une nouvelle rubrique dédiée à de jolies revues et autres webzines qui font notre bonheur littéraire. Paysages grandioses, roadtrips aventureux, cartes postales d’évasion, le plaisir de découvrir de nouveaux horizons, au delà des latitudes.

copyright_episodic_literalyepisodic_literaly_copyright

N’hésitez pas à feuilleter l’ensemble de cette jolie revue gratuite et déchiffrer un peu plus la trame de ce projet. Et poursuivez la découverte en feuilletant tous les numéros précédents et en découvrant tous les intervenants.

Cereal Magazine / Revue de Presse

Voila, comme ce mot que tellement d’anglophones aiment nous emprunter pour signifier que tout est dit et qu’il n’y a rien à dire de plus.

Cereal Magazine est une revue anglo-saxonne qui fait mal et qui vous claque littéralement dans l’œil. Esthétiquement et simplement  » beau  » sans artifice et dans toute sa naturalité, ce magazine est une beauté directe, déshabillée devant l’objectif et offert à notre rétine impudente. Un travail d’orfèvre, vers différentes destinations culinaires, lifestyle, stylistiques ou encore esthétiques. D’est en ouest, du sud vers le nord.

Un magazine ou plutôt un journal de bord du beau de globetrotters exigeants à la recherche de l’Absolu dans les gestes du quotidien. Du plus petit au plus grand, au-delà de notre champ de vision, bien au dessus de notre champ de pensées.

Copyright CEREAL MAGAZINE Copyright CEREAL MAGAZINE

Recette de Pesto / Kitchen Hell

Une merveilleuse recette mise en lumière par les talentueux Tiger in a jar & Kinfolk , pour le plaisir de nos papilles.

Une recette simple du Pesto – le basilic que l’on cisèle, le velouté de l’huile que l’on verse, le goût grillé du pignon de pain, la force du parmesan rappé – un appel à la gourmandise et de réconfort en ces temps où les jours rallongent et le froid s’installe.

KINFOLK3 Kinfolk KINFOLK2